Bufféservering

Offertbegäran

Kl. 11-01 på vardagar och lördagar, minimiantal personer 20, längd max. 5 timmar.
RÄTTERNA I BUFFÉALTERNATIVEN ÄR KALLA, OM NI ÄVEN ÖNSKAR VARM-RÄTT OCH/ELLER EFTERRÄTT KAN NI VÄLJA BLAND DE ALTERNATIV SOM FINNS PÅ NEDRE DELEN AV DENNA SIDA.

Lätta salta rätter
  • varmrökt lax – kapris – potatissallad
  • kyckling – bulgur – mintsallad
  • kallrökt fläskkarré
  • rostade rödbetor och getostmousse
  • marinerade grönsaker
  • örtsallad och vinägrett
  • Ett urval bröd och smör

30,00€ /person

Santo Pietro
  • buffelmozzarella, rostade kvisttomater och basilikaolja
  • parmaskinka och italiensk salami
  • kalamataoliver marinerade med vitlök
  • rostad paprika, rucola och parmesanskivor
  • chilimarinerade räkor, Romaine-sallad och lime-aioli
  • rostad broiler, romescosås
  • crostini med kronärtskocka

35,00€ /person

Festyra
  • sallad med rökt sik – sparris, sockerärter, blomkål, gurka, purjolök och romsås
  • ett urval av Bottas bästa pålägg och saltgurka
  • rostad kyckling
  • grillad kallrökt tofu
  • Romescosås
  • melon, kalamataoliver och rostade körsbärstomater, fetaostsmulor och basilikaolja
  • Ett urval bröd och smör

39,00€ /person

Buffé Norden
  • gravad lax och senapsdressing
  • mousse på rökt siklöja
  • skagenröra
  • enbärströmming
  • skogssvampssallad
  • rökt oxkött och rödlök
  • rostade rödbetor och getostmousse
  • marinerade grönsaker
  • örtsallad och vinägrett
  • kokt potatis, smält dillsmör
  • Ett urval bröd och smör

42,00€ /person

OM NI ÖNSKAR VARMRÄTT SOM TILLÄGG TILL ETT BUFFÉALTERNATIV KAN NI VÄLJA BLAND FÖLJANDE RÄTTER (SAMMA VARMRÄTT FÖR HELA SÄLL-SKAPET, SPECIALDIETER TAS I BEAKTANDE):

GRÄDDIG LAXSOPPA

 +13€ / Person

ELDIG RED CURRY-KYCKLINGGRYTA, BASMATIRIS

+15€ / Person

RÖKT TOFU OCH VARM NUDELSALLAD

+16€ / Person

RENSKAV, POTATISMOS OCH LINGON

+20€ / Person

UGNSROSTAD REGNBÅGSFORELL, VARM POTATISSALLAD

20€ / Person

EXTRAMÖR ENTRECÔTE AV OXE, PORTVINSSÅS OCH UGNSROTSAKER

+20€ / Person

RENSTEK, RÖDVINSSÅS OCH HONUNGSROSTADE ROTSAKER

+25€ / Person

Ni kan välja bland dessa desserter som tillägg till varje bufféalternativ:

Liten chokladbit

1,90€

Pannacotta och marinerade skogsbär

9,50€

Hallon-blåbärsostkaka

9,50€

Bottas gräddtårta med bär

6,50€

Ostbricka – tre ostar och frukter

9,50€

Petits fours – tre små söta munsbitar

7,50€

Chokladkaka och hallon-vitchokladmousse

9,50€

Kaffe / te 2,80€, med efterrätt utan extra kostnad