Buffet-tarjoilut

Tarjouspyyntö

Perinteikkään Bottan keittiömestari Mikko Nyman tiimeineen on luonut herkullisen makumatkan klassikkoannosten ja sesonkiherkkujen maailmaan.

Bottan keittiön omavalmistusaste on suuri. Keittiömme padoissa porisee lähes päivittäin itse valmistetut liemet ja ammattitaitoinen keittiöhenkilökuntamme valmistaa herkullisia menukokonaisuuksia intohimolla ja pieteetillä.

Menut ovat tarjolla juhlakerroksemme tiloissa etukäteistilauksesta seurueille niin lounaille kuin illallisellekin.
Minimiveloitus 20 henkilöä.

BUFFET POHJOLA

Bottan silliä ja silakkaa G

Lämminsavustettua siikaa, Nobis-kastiketta G, L

Katkarapuja Skagen G, L

Perunasalaattia G, VE

Vihersalaattia ja karhunlaukka-vinaigrette G, M

Mummon kurkkuja G, M

Peuramakkaraa ja Bottan sinappia L

Talon leipää M ja voita L

Chuck roll, pippurikastiketta, kauden vihanneksia ja paahdettua perunaa G, L

tai

Paahdettua suomalaista kirjolohta, tillivoikastiketta, kauden vihanneksia ja murskattua perunaa G, L

Jälkiruokavalikoima

 

(Kahdella pääruoalla 52,50 €)

47,50 €

BUFFET VÄLIMERI

Grillattuja kasviksia G, VE

Buffalo mozzarellaa, paahdettuja tomaatteja ja pestoa G, VL

Sitrusmarinoitua lohta G, M

Äyriäispastasalaatti L

Yrttisalaattia ja parmesanlastuja G, L

Välimeren parhaita leikkeleitä G, M

Focacciaa ja oliiviöljyä M

Kananrintaa saltimbocca, Marsala-kastiketta, kauden vihanneksia ja paahdettua perunaa G, M

Bottan tiramisu L

Cantuccini-keksejä

49,00 €

BUFFET AMERICA

Paahdettua kurpitsaa ja vaahterasiirappia G, M

Nachosalaattia L

Katkarapusalaattia ja cocktailkastiketta G, L

Ranchsalaatti G, L

Maissikuorrutettua kanaa ja chilimajoneesia G, L

Hapanjuurileipää M ja tuorejuustoa L

Pulled pork, BBQ-kastiketta, kauden vihanneksia, mac & cheese ja yrttilohkoperunoita L

tai

Cajunmaustettua lohta, tomaattisalsaa ja paahdettua perunaa G, M

Rocky Road

 

(Kahdella pääruoalla 50 €)

45,00 €

BUFFET KASVIS

Grillattuja kasviksia ja papuja G, VE

Paahdettua kurpitsaa ja vaahterasiirappia G, VE

Vihersalaattia ja karhunlaukka-vinaigrette G, VE

Perunasalaattia G, VE

Mummon kurkkuja G, VE

Talon leipää ja hummusta VE

Hamppu-linssipihvejä, punajuuriohrattoa ja kauden vihanneksia  VE

Tummasuklaamoussea, hapankirsikkakompottia G, VE

48,50 €

KAHVI JA TEE

Kahvi ja tee

3,50 €

RUOKAVALIOMERKINNÄT

G = Gluteeniton
L = Laktoositon
M = Maidoton
VE = Vegaaninen

TULOSTETTAVA BUFFET MENU