Sittande middag

En sittande middag – evenemangets höjdpunkt

En elegant, tallriksserverad middag skapar en sofistikerad och lugn atmosfär för ditt evenemang. Det är ett val som visar sann uppskattning för dina gäster, och låter alla bekvämt fokusera på samtalen och kvällens program direkt från sina platser. Botta Events kök har komponerat menyalternativ som förenar klassiska smaker med en modern touch. Vi tillagar våra rätter på plats av högklassiga säsongsråvaror – med stark prioritet på lokala finländska produkter så långt det är möjligt.

Känsla av fest från förrätt till dessert

Vårt urval erbjuder omsorgsfullt sammansatta menyer som är idealiska för företagsgalor, jubileumsfester och traditionella akademiska karonkor. En serverad middag med tre eller fler rätter ger ett vackert flöde till kvällen och gör själva matupplevelsen till en sann höjdpunkt i sig.

Praktisk information för beställning av serverade menyer

• Gruppstorlekar: Färdiga menypaket är tillgängliga för grupper på minst 20 personer i de flesta av Botta Events evenemangs- och festsalar.
• Jägarmenyn: Vår traditionsrika och klassiska meny är tillgänglig även för mindre sällskap på 10–22 personer.
• Menyval: Vi ber vänligen om samma menyval för hela sällskapet.
• Specialdieter: Vi tillgodoser givetvis förhandsanmälda allergier och kostrestriktioner (såsom glutenfritt eller vegansk kost) på individuell basis.

Sockersaltad sik med äppelponzu och inlagd selleri (G, M)
—
Bavette på nöt med örtpotatis och rödvinssås (inkl. senapsfrön) (G, L)
—
Bottas chokladmousse med bärkompott (G, VEG)

Silkeslen blomkålssoppa med tryffelolja (G, VEG)
—
Rostad misoselleri med kikärtspuré, morotspuré och salsa verde (G, VEG)
—
Bottas chokladmousse med bärkompott (G, VEG)

Rödbetssoppa med Mö Chavre-skum (finländsk vegansk ”getost”) (G, VEG)
—
Bräserad oxkind med potatisfondant, ugnsrostade säsongsgrönsaker och rödvinssås (G, L)
—
Bärtartelett (L) samt ekologiskt kaffe eller urval av te

Silkeslen blomkålssoppa med tryffelolja (G, VEG)
—
Biff tartar med äggulekräm, pepparrot och senapsfrön (G, M)
—
Dagens fångst med rödbetspuré och krämig löksås (G, L)
—
Havtornspannacotta (G, L)

Fyra rätter 69 € | Tre rätter 63 €

Sockersaltad sik med inlagda rödbetor och krispigt bovete (G, L)
—
Renytterfilé med lingon, potatismos och viltsås (G, L)
—
Traditionell ”Prästgårdens nödhjälp” med bär och salt karamell (L, går att få G)

Canapéer: ren, sik och svamp (L)
—
Säsongens soppa med bröd (L, går att få G, VEG)
—
Laxtartar med saltsprängd äggula (G, M)
—
Bottas Vorschmack med rödbetor, saltgurka och smetana (G, L) (innehåller fisk)
—
Renytterfilé med lingon, potatismos och viltsås (G, L)
—
Finländska ostar med Bottas kompott (G)
—
Hjortron-Crème brûlée (G, L)
—
Petits fours samt ekologiskt kaffe eller urval av te

Serveringen tar upp till fyra timmar